PAT

Grâce à la collaboration de tous les acteurs alimentaires du territoire (citoyens, agriculteurs, associations, collectivités, entreprises, institutions….), le PAT travaille à l’élaboration d’un système agricole et alimentaire cohérent, durable et équitable basé sur un diagnostic territorial concerté.

L’objectif est de :

• Soutenir l’agriculture face aux enjeux de demain
• Favoriser les filières alimentaires du territoire
• Encourager la consommation de produits locaux
• Développer l’accessibilité à une alimentation de qualité pour tous

Ce travail est avant tout collaboratif.

Chaque année, une assemblée plénière est organisée pour présenter l’avancée des actions, partager les expériences et construire l’avenir.

Ces plénières sont pour vous et n’ont d’intérêt que par votre présence. Vous êtes les bienvenus !

Le territoire de Nîmes Métropole possède un fort potentiel et une grande diversité agricole.

Pourtant, comme partout en France, la tendance est à la réduction des terres disponibles pour l’agriculture et à la disparition des exploitations due notamment au coût des installations, à la faiblesse des rémunérations et aux difficultés climatiques. C’est pourquoi Nîmes Métropole s’investit tout particulièrement afin de soutenir ses exploitants et faciliter l’installation des plus  jeunes.

Face aux difficultés rencontrées par le secteur agricole, aux enjeux climatiques et environnementaux, la manière dont nous produisons doit impérativement changer. La tâche n’est pas aisée : il faut à la fois proposer une nourriture saine et accessible à la population, préserver notre planète et permettre aux agriculteurs de vivre décemment d’un travail difficile.

Dans un contexte de réchauffement climatique et de perte de biodiversité, préserver l'avenir en permettant à nos futures générations de nourrir correctement les habitants du territoire est un enjeu extrêmement important qui est au cœur du Plan alimentaire territorial de Nîmes Métropole.

Basé sur deux axes majeurs que sont le renforcement du tissu agricole et l’augmentation de la part des produits locaux dans l’alimentation, Nîmes Métropole entend ainsi prendre les mesures qui s’imposent pour défendre la production d’une alimentation locale, responsable et durable pour les habitants de son territoire.

Le territoire de Nîmes Métropole possède un vrai potentiel agricole :

48 % du territoire est en foncier agricole, 34 % en Surface agricole utile (SAU) soit 28 572 ha. Cela représente 25 % de la SAU du Gard. Cette surface est stable depuis 2010 contrairement au total France qui a perdu 5,4 % de SAU.

Cependant le nombre d’exploitations diminue avec 905 exploitations agricoles en 2020, soit une perte de 258 exploitations en 10 ans, soit -22 % (Source RGA 2020). Ces exploitations emploient 2061 travailleurs actifs.

Le taux de couverture théorique de la production locale pour couvrir les besoins de Nîmes Métropole est de 14 %.

Le territoire offre une grande diversité agricole avec des productions animales (élevage bovin, manadiers, ovin, caprin, équin, avicole) et une prédominance de productions végétales :

• Viticulture : 43 % des exploitations (29 % de la SAU)
• Arboriculture (12 % SAU)
• Maraichage (3 % SAU)
• Céréales (32 % SAU)
• Productions fourragères (20 % de la SAU)
  (source : RGA 2010)

De plus, le patrimoine agricole et gastronomique est certifié par 16 signes officiels de qualité : AOP, IGP et 20 % de la SAU en Agriculture Biologique. Nîmes Métropole soutient depuis plusieurs années des actions de promotions des produits agricoles et alimentaires locaux.

Des études sur les circuits courts (2 AMAP, 4 Groupements d’Achat, des systèmes paniers, des magasins de producteurs, 36 marchés de plein vent) et la restauration collective ont mis en évidence l’importance de l’organisation des filières pour faciliter l’approvisionnement. La Ville de Nîmes a par exemple déjà bien avancé sur l’approvisionnement local des cantines scolaires (40 % de produits bio et locaux).

Outre les 905 exploitations, le territoire compte 138 entreprises de transformation agro-alimentaire, hors artisanat, et 65 structures de type organismes de recherche ou de services techniques en rapport avec ce secteur d’activité. Ainsi l’agroalimentaire, secteur dynamique du territoire, participe à la création d’emplois et au développement économique.

90 % des productions agricoles sont aujourd’hui exportées, et réciproquement 90% des produits consommés sont importés ; c’est pourquoi la reterritorialisation de l’alimentation est un enjeu majeur.

Axe1 : Renforcer le tissu agricole sur le territoire pour une agriculture performante et durable

• Favoriser les installations d’exploitations en agissant sur la problématique du foncier agricole
  Action : Recensement des friches agricoles dans l’objectif d’une remise en culture
• Dynamiser les reprises d’exploitations agricoles
  Action : Accompagner les cédants et repreneurs tout au long de la démarche de transmission
• Encourager la mise en place de pratiques plus respectueuses de l’environnement
  Action : Sensibiliser et accompagner les exploitants
• Soutenir les expérimentations sur des nouvelles cultures adaptées au changement climatique

Axe2 : Augmenter la part des produits locaux dans l’alimentation de tous les habitants

• Développer les filières alimentaires locales
  Action : Soutien de la structuration des filières, à chacun des maillons de la chaine de production, depuis les producteurs; les transformateurs jusqu’aux vendeurs :
  - blé tendre, farine et pain pour la commercialisation d’une gamme de pains 100% locale
  - légumineuses
  Action : Renforcement de la logistique alimentaire locale dans le but de diminuer les couts, la pollution et d’accroitre les débouchés pour les agriculteurs
• Développer la mutualisation intercommunale pour la restauration scolaire afin d’augmenter la part des produits locaux et d’être en constante amélioration de la qualité des repas, sans augmentation des tarifs
• Valoriser les productions et accompagner les habitants vers une consommation plus locale
  - En valorisant l’arboriculture locale en milieu scolaire avec la mise en place de visites d’exploitations et des animations en classe
  - En sensibilisant la population à une alimentation locale, saine, facile et accessible grâce à un parcours d’ateliers : les défis de l’alimentation
  - En incitant les élèves du primaire à agir contre le gaspillage alimentaire avec des animations en lien avec les professeurs des écoles
  - En valorisant les produits locaux, les exploitations, l’agriculture par le soutien de nombreux évènements locaux